Dégustation Huitres Gillardeau
Bar croustillant à la pâte de curry
6 mars 2018
Dos de cabillaud et Herbes de Provence en papillote
10 avril 2018
Dégustation Huitres Gillardeau
La saison des huitres c’est presque toute l’année (sauf juin, juillet, août) on s’autorise une petite dégustation d’huitres Gillardeau
A la dégustation l’huitre Gillardeau révèle une chaire généreuse et un goût unique.
De plus, la qualité des Huitres de la Maison Gillardeau perdure depuis 1898 est un engagement permanent et leur savoir-faire est incomparable grâce aux soins apportés aux huîtres. Qui lui permet de conférer une place de choix au sein du patrimoine gastronomique français.
A titre d’information afin de garantir l’authenticité de ces Huitres, la maison Gillardeau situé a Marennes D’Oleron procède à un gravage de ses huîtres grâce à une gravure au laser en forme de G.
On a testé quelques accompagnements pour les huitres Gillardeau en Calibre N°3 :
1. Avec le vinaigre à l’échalote de la maison Boistray (celui que l’on préfère)
2. Vinaigre de Xeres, Baies roses broyées, huile de noix , fleur de sel de camargue.
Bonne dégustation !
Retrouvez les accompagnements sur le Gourmet Du Net.
