Top 10 des produits régionaux à (re)découvrir

Fiers de notre pays et de sa gastronomie, les français savent comment se régaler avec les produits que la France a à nous offrir. Vous retrouverez dans notre top 10  des produits régionaux, tout le savoir-faire ancestral et l’amour que portent les producteurs pour ces produits et le patrimoine culinaire français.

De bons cardons cuisinés à la Lyonnaise

Le cardon, un des produits régionaux du terroir Lyonnais, saura vous séduire tant on le considère comme un mets haut de gamme. Ce légume est rapide à cuisiner et est rempli de bienfaits pour la santé ! Le goût du cardon est assez proche de l’artichaut tout en ayant une touche d’amertume en plus. Goûtez à ces cardons cuisinés à la Lyonnaise, il suffit de les verser dans un plat à gratin et de les faire gratiner 20 minutes et le tour est joué !

La traditionnelle daube « Grand-Mère »

La daube, met typique provençal, est cuisiné à base de viande de bœuf marinée dans du vin rouge provenant de vignoble de Provence. Retrouvez dans l’un de ces produits régionaux, le sud ensoleillé et plein de saveurs grâce à cette recette de grand-mère !

Les pieds paquets, spécialité provençale incontournable

Outre la bouillabaisse, la cité phocéenne révèle d’autres mets emblématiques tout aussi savoureux. Parmi les spécialités régionales qui font le bonheur des marseillais mais aussi des amateurs d’abats, les pieds paquets. Un plat traditionnel qui a fini par conquérir toute la Provence. Il se compose de tripes d’agneau farcis de maigre de porc, de persil et d’ail et accompagnés de pieds d’agneau. Le tout mijote lentement dans une sauce tomate assaisonnée au vin blanc et aux herbes de provence. A la dégustation, ce plat se révèle extrêmement fondant. Si vous souhaitez tester ce produit régional, nous vous recommandons la recette de pieds et paquets sisteronnais de l’entreprise familiale Richaud et Badet, spécialisée dans la fabrication de charcuterie du terroir et de plats mijotés régionaux.

La fleur de sel de Camargue 

Idéale pour accompagner vos viandes et poissons, cette fine couche de cristaux de sel récoltée en surface des marais salants de Camargue, apporte tout son effet dans vos plats.  Pur produit de Provence, cette fleur de sel de Camargue, n’est pas qu’une tradition mais un indispensable à avoir dans sa cuisine !

Une délicieuse confiture de mirabelle de Lorraine

Exclusivement cueillies en Lorraine, ces mirabelles à la magnifique couleur dorée subliment vos tartines grâce à cette confiture riche en fruits. La mirabelle est le trésor des Lorrains. N’attendez plus et offrez à vos papilles cette douceur sucrée.

Produits régionaux: un peu de gourmandise avec les galettes bretonnes au beurre de baratte

Ce produit est fabriqué dans le respect total des recettes traditionnelles. Ces galettes bretonnes contiennent 28% de beurre baratte et d’œufs entiers. C’est le blanc d’œuf qui leur donne tout leur croquant. Découvrez le goût inimitable d’un des produits régionaux typiques de Bretagne qui séduit plus d’un français.

Direction la mer avec le suprême de langoustine

Vous n’êtes pas sans savoir que la langoustine est un produit d’exception. Le suprême de langoustine est une soupe à la saveur fine et délicate. Une spécialité régionale qui saura vous séduire en bouche par son velouté agréable. Ce mets breton est à déguster en entrée ou en plat, avec un petit filet de crème mais surtout pas de rouille, afin que ceci ne dénature pas la soupe.

Produits régionaux : le pays Basque dans un bocal de poulet basquaise

Spécialité emblématique de la cuisine Basque, le poulet basquaise n’est plus à présenter. Composé de poulet délicatement mijoté dans une piperade, c’est un plat qui se consomme avec toutes ses saveurs ensoleillées !

Les célèbres Escargots de Bourgogne

Cette spécialité bourguignonne bien connue des palais les plus raffinés, se retrouvent dans cette boîte par lot de 6. Incroyablement vêtus par un beurre à l’ail persillé, ce mets régional est reconnu comme l’un des éléments phares de la gastronomie française.

Rien de mieux que des morilles pour vos préparations !

Les morilles noires sont des champignons nobles qui nous donnent rapidement l’eau à la bouche ! Elles révèlent de grandes qualités gustatives et un parfum typique qui s’apprécient dans de nombreux plats. Un produit d’exception très recherché mais dont la récolte est peu abondante. Pour profiter de leurs bienfaits toute l’année,  les morilles séchées sont idéales. Elles se conservent ainsi plus facilement, sans altération au niveau de leur goût. Il suffit de les réhydrater en les trempant dans de l’eau tiède environ 2 heures avant de les préparer et de les cuire. Pour accompagner vos viandes, agrémenter une omelette et la réalisation de vos sauces, elles sauront parfaire et parfumer comme il se doit vos préparations.

Un peu de douceur avec la praline rose François Pralus 

Rien que d’en parler, on en salive ! Quoi de mieux que de terminer sur une note sucrée avec l’un des produits régionaux 100% Lyonnais, la praline rose ? Ces amandes et noisettes recouvertes de sucre se consomment tout en gourmandise, seules ou bien lors de préparation de desserts telles qu’une tarte aux pralines ou une délicieuse brioche moelleuse faite maison. Au choix vous pouvez la garnir ou simplement déposer les pralines dessus !