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Noix de Saint Jacques Poêlée
La noix de Saint Jacques a une chaire fine et raffinée. Elle est aimée de tous, surtout des amateurs de cuisine. Elle se déguste crue et se cuisine de toutes sortes : poêlée, étuvée, flambée, etc…
J’ai une préférence pour la recette de noix de Jacques poêlées 😉
Compter 3 à 4 noix origine France ou Écosse par personne.
Faites revenir à feu doux un peu d’échalote dans une cuillère d’huile d’Olive Extra de Chez Leblanc puis ajoutez les Saint Jacques dans la poêle en surveillant la cuisson de près !!! Ni trop, ni pas assez !
Poivrez avec de la fleur de sel de Camargue aux 5 baies et le tour est joué.
A déguster sans attendre !
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