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Saint Véran et Caillette du Père Toine
Nous avons eu l’honneur de déguster du vin blanc du Sud Bourgogne. Un petit Saint Véran de la Maison Perraud accompagné d’une petite spécialité la Caillette du « Père Toine ».
Le Saint Véran a une robe jaune très clair, brillante et avec une gamme aromatique plutôt florale qui s’accorde bien avec des poissons et fruits de mers et risotto aux champignons. Peut aussi s’accorder avec des fromages : chèvre, beaufort et comté…
La Caillette du « Père Toine » est une terrine entourée d’une crépine avec une farce subtile et assaisonnée juste comme il le faut
Bref, un super moment pour les papilles en toute convivialité !
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